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Semelle orange douce pour enfants

Semelle orange douce pour enfants


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Sole, l'un des premiers poissons que nous donnons à manger à nos enfants et qu'ils aiment le plus. Sa texture et sa saveur sont très douces, les enfants ont donc tendance à les accepter assez bien, comme les autres poissons blancs, et il est également très sain pour les femmes enceintes.

Si vous souhaitez que les petits de la maison aient leur ration de poisson à Noël ou à d'autres dates spéciales, offrez-leur la accompagnée de cette sauce à l'orange originale qui lui donnera une touche différente, les adultes en profiteront également.

  • 8 filets de sole
  • 4 oranges
  • 125 grammes de beurre ou de margarine
  • 75 grammes d'amandes hachées
  • 5 tomates cerises
  • Le sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Farine pour enrobage

Des astuces: Cette même recette peut être réalisée avec des filets de merlu ou d'autres poissons blancs.

1. Assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre, les enrober de farine de blé.

2. Faites frire la sole des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. Dans une casserole, ajoutez de l'eau et ajoutez la peau râpée des oranges, le beurre ou la margarine et les amandes hachées.

4. Mettez-le à feu moyen-vif et remuez de temps en temps. Avant de faire bouillir, retirez-le du feu et versez-le sur la semelle. Ajoutez les tomates.

5. Cuire le tout à 200 ° C pendant environ 15 minutes pour gratiner.

Source consultée:
- Cocinandopasoapaso.com
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