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Glace crémeuse au mascarpone. Recette étape par étape


Les glaces italiennes sont parmi les plus célèbres au monde, et maintenant vous pouvez les apporter à votre table avec une recette simple étape par étape pour les enfants pour une glace à la crème au mascarpone, très simple et crémeuse pour le dessert.

La saveur de cette riche glace rappelle celle de la crème tiramisu, pour les adultes elle est idéale accompagnée d'un café et saupoudrée de café, pour les enfants de la maison nous pouvons l'accompagner de chocolat chaud. Ils vont adorer.

  • 200 gr. fromage mascarpone

  • 100 ml. de crème liquide à monter

  • 85 gr. de sucre

  • 2 oeufs

Des astuces: Si vous le souhaitez, vous pouvez servir cette glace aux enfants avec des nouilles colorées ou un peu de cannelle moulue. Pour les adultes, cette glace peut être accompagnée d'une boule de glace au café.

1. Séparez les jaunes des blancs (nous pouvons les conserver au réfrigérateur et les utiliser pour une autre recette). Battre les jaunes d'œufs avec le fromage mascarpone pendant quelques minutes. Ajouter le sucre petit à petit et continuer à battre jusqu'à ce qu'il se dissolve.

2. Ajouter la crème petit à petit et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une masse homogène. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

3. Versez la glace dans le réfrigérateur et laissez refroidir pendant environ 40 minutes. Si nous n'avons pas de réfrigérateur, versez la crème dans un récipient plat en métal, couvrez d'une pellicule plastique et mettez-la au congélateur.

4. Remuez la glace toutes les 30 minutes pendant les 3 premières heures afin qu'elle ne cristallise pas. Si nous avons refroidi avec le réfrigérateur, cette étape n'est pas nécessaire, versez simplement la glace dans un récipient et laissez-la refroidir complètement. Sortez environ cinq ou dix minutes avant de servir et laissez-le au réfrigérateur.

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