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Gressins aromatiques sans gluten


Pour profiter d'un bon pique-nique ou d'une fête d'anniversaire, les collations sont indispensables. Et comme l'explique Zuzana, de «Au-delà du gluten», vous n'avez pas besoin de recettes lourdes pour obtenir des entrées légères et saines.

Les recettes pour enfants comme ces gressins aromatiques sans gluten sont une alternative aux collations commerciales plus saines et faites maison, elles sont également parfaites pour les enfants atteints de la maladie cœliaque ou pour un régime végétarien.

  • 3 ou 4 blancs d'œufs (selon la taille)
  • ½ tasse de farine d'amande
  • ½ tasse de farine de riz
  • 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • Origan
  • Ail haché
  • Oignon haché

1. Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F). Préparez la plaque à pâtisserie en la graissant avec de l'huile ou en utilisant du papier sulfurisé.

2. Mélangez tous les ingrédients secs: farine de riz, farine d'amande, bicarbonate de soude, sel et assaisonnements.

3. Battre les blancs d'œufs en neige ferme dans un autre bol, si nécessaire ajouter une pincée de sel pour les rendre plus fermes.

4. Incorporer délicatement le mélange d'ingrédients secs, en incorporant petit à petit et en mélangeant. La pâte doit être ferme, si elle est trop molle, ajoutez un autre peu d'une des farines.

5. Former des boules égales de pâte. Des boules forment les bâtons. La taille dépend de chacun. Les boules que j'ai fabriquées avaient un diamètre d'environ 2,5 cm et les bâtons d'environ 5 mm d'épaisseur.

6. Mettez sur la plaque de cuisson et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool et manger!

Zuzana Pinilla

Blog Au-delà du gluten

Recettes végétaliennes, sans gluten et sans sucre.

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