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Lait frit maison pour le carnaval

Lait frit maison pour le carnaval


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Le sucré le plus typique de la gastronomie espagnole pendant le carnaval et la semaine sainte est le lait frit. Une recette à base d'ingrédients simples que les enfants adoreront pour sa texture crémeuse et croquante, ainsi que pour qu'ils puissent aider à sa préparation.

Le lait frit est un bonbon très traditionnel, qui est généralement pris au carnaval et à Pâques, et que les enfants adorent pour sa saveur douce et sucrée. Le complément idéal pour les soirées déguisées de ces jours.

  • 1 l. Lait
  • 100 gr. fécule de maïs
  • 250 gr. de sucre
  • 2 citrons
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 oeufs
  • Huile d'olive ou de tournesol
  • Sucre (pour enrobage)
  • Cannelle (pour battre)

Astuce: vous pouvez également utiliser de la vanille pour parfumer au lieu de la cannelle

1. Mettez le lait à chauffer dans une grande casserole (en réservant environ un demi-verre, que nous utiliserons pour incorporer la fécule de maïs) avec le bâton de cannelle et le zeste de citron.

2. Laisser chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ébullition et retirer à ce moment-là du feu. Couvrir la cocotte et laisser le lait avec la cannelle et le citron pendant une demi-heure.

3. Passez le lait dans une passoire pour enlever la cannelle et le citron, remettez-le dans la casserole et laissez-le à feu doux. Ajouter le sucre et remuer lentement jusqu'à dissolution complète.

4. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait froid que vous aviez réservé et l'ajouter au mélange. Laisser à feu doux pendant une demi-heure, en remuant pour qu'il ne colle pas et ne s'épaississe pas.

5. Versez le lait frit dans un moule rectangulaire, de sorte qu'il mesure au moins 1 cm. Haut. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins trois heures, jusqu'à ce qu'il ait pris.

6. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle. Coupez le lait frit en carrés, passez-le dans la farine et l'œuf et ajoutez-le dans la casserole lorsque l'huile est chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

7. Sortez le lait frit et laissez-le égoutter sur une assiette avec du papier absorbant. Passer dans une assiette avec du sucre et de la cannelle en poudre pendant qu'elle est chaude.

Ici vous avez plus de recettes de carnaval pour les enfants et des recettes traditionnelles de Pâques.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Lait frit maison pour le carnaval, dans la catégorie Desserts et confiseries sur place.


Vidéo: TOP 10 desserts espagnols. Préparer son voyage en Espagne (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Salamon

    A mon avis tu as induit en erreur.

  2. Gilles

    Maintenant, tout est clair, je remercie pour l'aide dans cette question.

  3. Balisarda

    Remarquablement, l'opinion très drôle

  4. Sigwalt

    A mon avis, il a tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP.



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