Valeurs

Comment faire du fondant maison avec des nuages. Recettes pour enfants


Le fondant est une pâte qui est principalement utilisée dans les recettes de desserts pour enrober et décorer des petits pains, des gâteaux, des muffins ou des gâteaux. Le mot vient du français (qui fond) car il fond ou fond dans la bouche.

Le fondant peut être acheté dans de nombreux magasins ou il peut également être fabriqué avec de l'eau, du sucre et du glucose, mais nous allons faire un fondant avec des nuages ​​sucrés ou de la guimauve. Avec cette pâte, vous pouvez décorer vos desserts.

  • 100 grammes de nuages ​​sucrés ou de guimauve
  • Un peu d'eau
  • Un peu de beurre ou de margarine à tartiner
  • 200 grammes de sucre glace

Des astuces: vous pouvez utiliser du colorant alimentaire pour que la pâte ait des tons différents et que vos desserts soient spectaculaires.

1. Prenez un peu de beurre ou de margarine et étalez-le dans le bol afin que lorsque vous mettez les nuages ​​à l'intérieur, ils ne collent pas au récipient. Versez les nuages ​​dans le bol, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et mettez-la au micro-ondes.

2. Chauffez les nuages ​​au micro-ondes et retirez le bol toutes les 30 secondes du four pour vérifier si les nuages ​​ont fondu. Remuez les nuages ​​pour qu'ils ne brûlent pas ou ne collent pas. Peu à peu les nuages ​​commencent à se défaire et forment une masse homogène. Nous répétons le processus jusqu'à ce que nous ayons les nuages ​​défaits, au point de crème.

3. Lorsque les nuages ​​sont fondus, sortez-les du micro-ondes et ajoutez un peu de sucre glace dans le bol et remuez avec une cuillère pendant qu'il refroidit. Lorsque la pâte est froide, pétrissez-la avec vos mains en ajoutant le reste du sucre glace. Le fondant est prêt lorsqu'il ne colle pas entre vos mains.

4. Lorsque la texture du fondant est élastique, terminez de le pétrir avec le rouleau à pâtisserie. Faites une boule, enveloppez-la dans du papier transparent et laissez-la reposer pendant 6 à 8 heures. Votre fondant nuage est prêt à décorer les desserts!

Estrella Núñez Fuertes
Concepteur de gâteau
Membre de l'Association espagnole des créateurs de gâteaux
Blog Sugar Tres Cantos
Contributeur à notre site

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Comment faire du fondant maison avec des nuages. Recettes pour enfants, dans la catégorie Gâteaux - gâteaux sur place.


Vidéo: Kuinka: Itsetehty Pasta (Janvier 2022).